توسط : مثبت نیوز – صادق ساعدینیا برای بسیاری از مردم ایران، بیشتر از هر چیز با بوی شکلات، سوهان و مجتمع عظیم «مهر و ماه» شناخته میشود؛ مدیری جوان از خانوادهای که یکی از معروفترین برندهای صنایع غذایی قم را ساخته بودند و حالا شعبههایش از ایران تا آلمان و کویت گسترش پیدا کرده است.
صادق ساعدینیا، مدیرعامل شرکت «شکوه شهد نیک»، رئیس هیئتمدیره مجتمع مهر و ماه قم، مالک مجموعه کافههای زنجیرهای ساعدینیا و یکی از چهرههای نسل دوم برند معروف «سوهان ساعدینیا» است؛ برندی که پدرش، محمدعلی ساعدینیا، آن را از یک زندگی فقیرانه و کارگری ساخته بود.
محمدعلی ساعدینیا سالها پیش در گفتوگویی گفته بود که در ۱۲ سالگی کارگر بوده و پس از مرگ پدرش، در ۱۳ سالگی «مرد خانه» شده است. او تعریف کرده بود که روزی ۲۴ قران دستمزد میگرفته و ۲۰ قرانش را خرج خانه میکرده است. همان نوجوانی که مقابل یک سوهانفروشی معروف قم میایستاد و آرزو میکرد روزی مغازهای داشته باشد که مردم جلویش صف بکشند.
ساعدینیا بعدها گفته بود نخستین بار زمانی فهمیده موفق شده که در سفری به فرانکفورت، سوهان تولیدی خودش را پشت ویترین مغازهای در آلمان دیده؛ محصولی که بدون دخالت مستقیم او صادر شده بود.
اما توسعه برند ساعدینیا، فقط حاصل کار پدر نبود. صادق، علی و حسین ساعدینیا، نسل دوم خانواده، این برند سنتی را وارد مرحلهای تازه کردند؛ از توسعه کارخانه و بستهبندی مدرن گرفته تا ساخت کافههای زنجیرهای و مجتمعهای تجاری بزرگ.
نقش صادق ساعدینیا در این میان، بیش از هر چیز با نوآوری در صنعت شکلات و کافه شناخته میشود. او از نخستین کسانی بود که استفاده از کره شکلات بلژیکی را وارد تولیدات این برند کرد و مجموعه کافههای ساعدینیا را توسعه داد؛ کافههایی که بهتدریج در شهرهای مختلف ایران گسترش پیدا کردند.
خودش در یکی از گفتوگوهایش تعریف کرده بود که در سفر سال ۲۰۰۴ به اروپا، وقتی در برگرکینگ و مکدونالد فضای بازی کودکان را کنار رستورانها دیده، ایده ساخت مجموعههایی خانوادگی به ذهنش رسیده است. تجربهای که بعدها در ساخت مجتمع مهر و ماه قم به کار گرفته شد؛ پروژهای که سال ۱۳۹۵ با حضور علی لاریجانی، رئیس وقت مجلس، و جمعی از مقامات دولتی افتتاح شد و به یکی از نمادهای توسعه شهری قم تبدیل شد.
مهر و ماه فقط یک مجتمع بینراهی نبود؛ توقفگاهی عظیم در ورودی قم که روزانه هزاران مسافر از آن عبور میکردند. ترکیبی از رستوران، فروشگاه، کافیشاپ، فضای بازی و برندینگ مدرن که برای بسیاری، نشانه ورود یک برند سنتی مذهبی به الگوی جدید کسبوکار بود.
سال ۱۳۹۵، خانه مدیران استان قم از صادق ساعدینیا بهعنوان کارآفرین برتر دعوت کرده بود. او در انتخابات اتاق بازرگانی هم نامزد شده بود و خودش میگفت بیش از ۳۰ سال در صنعت گردشگری و صنایع غذایی فعالیت کرده است.
صادق زمانی از ساختن مجموعهای حرف میزد که اگر دوباره متولد شود، باز هم همان را خواهد ساخت. او یک بار در یک ویدئوی تبلیغاتی گفته بود «ما چارهای نداریم جز اینکه دست به دست هم بدهیم و این کشور را بسازیم. هرجا برویم، باز دلمان همینجاست.فقط باید تلاش کنیم این وطن را بسازیم.».
